SVOLGIMENTO DELLE PROVE
Idroeletrika SRL: idropulitrici elettriche all’avanguardia nel settore ATEX
TRA I PRIMI AL MONDO NEL SETTORE ATEX Idroeletrika è un'azienda con una lunga e consolidata storia nel settore delle idropulitrici progettate per il settore ATEX/EX. Ad oggi vanta una vasta gamma di soluzioni di pulizia e relative certificazioni di sicurezza per le...
Saremo presenti a VINITALY dal 14 al 17 aprile 2024
Vinitaly 2024 Vinitaly è il salone internazionale del vino che si tiene annualmente a Verona e conta più di 4.000 espositori l'anno, con una media di circa 150.000 visitatori per edizione. Quest'anno Vinitaly amplia l’offerta espositiva con aree tematiche di...
Restauro: Lo strumento indispensabile per un lavoro di qualità
IDRETA per la pulizia di superfici delicate La nostra soluzione per il settore del restauro è un micro-nebulizzatore istantaneo ad acqua calda o fredda 100% elettrico. Il getto delicato ed efficace di IDRETA, grazie all’azione del calore generato sulle superfici, ha...
La qualità superiore di Idroeletrika nel panorama delle idropulitrici elettriche
UNA STORIA DI QUALITA' Idroeletrika è un'azienda con una lunga e consolidata storia nel settore delle idropulitrici elettriche. Fondata circa vent' anni fa, l'azienda ha accumulato una vasta esperienza e conoscenza nel campo della pulizia ad alta pressione. Grazie al...
Saremo presenti a ISSA INTERCLEAN Amsterdam 2024 dal 14 al 17 Maggio 2024
issa interclean 2024 ISSA Interclean può essere annoverata tra le più interessanti esposizioni nel settore della pulizia al mondo. L'evento si svolge ad Amsterdam dal 14 al 17 Maggio 2024, e vede la presenza di circa 900 espositori. Per quest'anno sono attesi più di...
Risparmio idrico con l’idropulitrice elettrica
I BENEFICI DELL'IDROPULITRICE ELETTRICA L'utilizzo dell'idropulitrice elettrica presenta numerosi benefici per il risparmio idrico. Questo strumento consente di pulire efficacemente le superfici utilizzando una quantità di acqua inferiore rispetto ai metodi...
COAJET, l’ accessorio indispensabile per la tua idropulitrice
COME FUNZIONANO GLI UGELLI PER IDROPULITRICI Gli ugelli per idropulitrici sono dispositivi essenziali che consentono di ottenere una pulizia efficace delle superfici esterne. Funzionano tramite l'uso di un getto ad alta pressione che rimuove lo sporco, i detriti e le...
L’importanza della tecnologia elettrica nel terzo millennio
VANTAGGI DELLO SVILUPPO TECNOLOGICO NEL SETTORE DELL'ELETTRICITA' Negli ultimi anni, il settore dell'elettricità ha visto notevoli sviluppi tecnologici. Dall'introduzione delle energie rinnovabili alla ricerca di nuove soluzioni per l'efficienza energetica, la...
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L'esperienza e la qualita' di Idroeletrika Srl nel settore della pulizia con idropulitrici Idroeletrika Srl è un'azienda con un'esperienza consolidata nel settore della pulizia con idropulitrici elettriche. Grazie alla sua lunga presenza sul mercato, l'azienda ha...
Utilizzo delle idropulitrici elettriche nel settore meccanico
Utilizzo delle idropulitrici elettriche nella pulizia dei macchinari Le idropulitrici elettriche sono particolarmente efficaci nella pulizia dei macchinari nel settore meccanico. Grazie alla loro potenza e alla pressione dell'acqua, sono in grado di rimuovere...
PRIMO STEP (Rip.1)
Tutte le botti sono state lavate preventivamente con acqua in alta pressione tramite una testina lavabarrique. Parte delle barrique sono state lavate con acqua fredda e parte con acqua calda generata dall’idropulitrice ECOpower. Infine, l’acqua è stata campionata per rilevare il primo stadio della componente microbiologica in essere.
SECONDO STEP (Rip.2)
Le botti sono state trattate con il vapore generato dall’eco-vaporizzatore vaporONE, secondo un metodo messo a punto da IdroEletrika.
Il residuo del trattamento è stato campionato ed è stata compiuta una seconda analisi microbiologica per valutare l’effetto del trattamento stesso.
TERZO STEP (Rip.3)
Al termine delle prove, tutte le botti hanno ricevuto un risciacquo finale ad acqua fredda.
Dopo la sanificazione mediante vapore, al fine di rilevare lo stadio finale della componente microbiologica, è stata campionata ed analizzata.
SINTESI DATI MICROBIOLOGICI
ESITI DEL TEST
Dopo la prima determinazione microbiologica (1° Step – Rip 1) in tutte le botti si evidenzia una presenza di batteri acetici, lieviti totali e muffe in concentrazione che vanno da 15 a 28.000 ufc/ml (unità formanti colonia per ogni ml) di campione acquoso.
Come dimostra il secondo step (Rip 2) tale presenza è annullata dal trattamento specifico a vapore con metodica IdroEletrika, con una differenza significativa tra i risciacqui precedentemente fatti con acqua fredda e acqua calda, dove i secondi sono risultati decisamente più efficaci dato che la popolazione microbica isolata è inferiore di almeno 1 unità logaritmica (10 volte inferiore).
In tutti i casi, il trattamento con vapore ha consentito un efficace sanificazione delle botti, in considerazione del fatto che nei due successivi prelievi non è stato più possibile isolare alcuna forma microbica, fatta eccezione per alcune colonie di muffe dovute con tutta probabilità a contaminazioni ambientali prive di significato enologico.
CONCLUSIONI
Il trattamento di pulizia e sanificazione effettuato con l’idropulitrice professionale ECOpower e con il generatore di vapore industriale vaporONE appare molto efficace nelle condizioni sperimentali testate e nel sanificare botti e barili ad uso enologico.
Inoltre, è noto dalla bibliografia scientifica, che la resistenza termica dei microrganismi enologici è modesta e uniforme; dunque, il trattamento proposto da IdroEletrika risulta efficace anche contro le forme microbiche non isolate in questi test.
Si ringrazia: Raffaele Guzzoni PhD – Centro di trasferimento tecnologico – Fondazione Edmund Mach – Istituto agrario di San Michele all’Adige (TN).
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