Igiene e sanificazione all’interno dei birrifici
Pulizia ed igiene sono essenziali per garantire la sicurezza e la qualità della birra, soprattutto nei birrifici dove si producono birre artigianali e a basso grado alcolico, dove il rischio di contaminazione batterica è elevato. Un rischio che ogni mastro birraio non deve correre.
Come si può ottenere una pulizia efficace per prevenire questo rischio?
L’idropulitrice professionale secondo IdroEletrika
IdroEletrika fornisce soluzioni affidabili per prevenire ogni rischio, con idropulitrici e generatori di vapore che assicurano un’igiene profonda e una sanificazione precisa per tutte le fasi di produzione.
Le nostre idropulitrici, dotate di caldaie elettriche brevettate e prive di emissioni inquinanti, sono perfette per un utilizzo in ambienti chiusi, proteggendo sia gli operatori che il prodotto stesso. La bassa portata e l’alta temperatura dell’acqua permettono una pulizia profonda e delicata, eliminando efficacemente residui organici, incrostazioni e riducendo la dispersione di aerosol e acqua, migliorando l'efficienza operativa.
• Sale cottura e tini:
utilizzare l’idropulitrice dopo ogni passaggio della cottura permette di ovviare al tempo di lavaggio tra una cottura e l’altra, riducendo il numero di lavaggi che necessitano dell’utilizzo di prodotti chimici
• Fermentini:
l’idropulitrice viene utilizzata come primo intervento per togliere le incrostazioni interne ed il residuo dei lieviti, riducendo notevolmente il tempo e la quantità di prodotto alcalino necessario per il lavaggio completo
Il vapore come tuo principale alleato per sanificare
Il “VAPOR System” di IdroEletrika, una linea ecologica di generatori di vapore, rappresenta la soluzione ideale per sanificare e igienizzare fermentini in acciaio, lavafusti, riempitrici e altri componenti critici, grazie all’utilizzo della forza igienizzante del vapore per lavorare sulle superfici interne ed esterne.
La forza igienizzante del vapore combatte efficacemente batteri e funghi come il Brettanomyces, che può alterare il profilo olfattivo della birra, evitando così l’uso di prodotti chimici e preservando la qualità del prodotto finale. Eliminare questi microrganismi attraverso l’utilizzo di un generatore di vapore è la strategia più efficace ed economica, eliminando l’uso dei prodotti chimici e non alterando il prodotto finale.
I vantaggi dei nostri prodotti
L’applicazione regolare e continuativa delle tecnologie vapore e delle idropulitrici di IdroEletrika nei birrifici permette un netto taglio dei consumi, un forte risparmio economico e il raggiungimento di alti standard di igiene e sanificazione.
TAGLIO DEGLI SPRECHI
RISPARMIO ECONOMICO
AMBIENTI PIÙ SALUBRI
Alcuni dei nostri clienti
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